El panko no es igual al pan rallado, ni a los rebozadores que podemos utilizar comúnmente.
Se elabora con pan sin costra o harina de trigo, y se desmigaja, no se pulveriza, por lo que sus trozos o escamas son más grandes e irregulares.
Esto hace que la textura sea diferente, más crujiente pero sin ser duro ni pesado, porque absorbe mucho menos aceite. Realmente genera una sensación ligera y de crunch hermosa.
Algunos ejemplos pueden ser bastones de pollo rebozados, de calabacín al horno o milanesa de cerdo (tonkatsu) ✨ Y si te animás a más ¡hasta podes preparar nigiris de langostino con panko!
Cantidad: 200 gr
